SUCCO DI SEDANO E BENESSERE

BENESSERE FEMMINILE
19 febbraio 2024
Succo di sedano e benessere | Barbara Colombo Blog

Il sedano, una pianta piuttosto comune e che tendenzialmente usiamo per fare soffritti o come pinzimonio. Invece grazie alla lettura di un libro particolare “Il potere del succo di sedano” l’ho rivalutato e sperimentato.

Al di là della radicalità o meno dei contenuti inseriti in questo specifico libro quello che vorrei trasmettere e portare a casa del succo di sedano sono le sue proprietà benefiche per l’organismo e oggi parliamo proprio di questo.

 

Partiamo dal primo beneficio, inaspettato ovvero l’utilizzo come insaporitore. Il succo di sedano contiene dei Sali di sodio che sono piuttosto interessanti per poter dar sapore alle pietanze. Non ha un gusto simile a quello del sale da cucina ma può essere utile nelle diete iposodiche. Con gli esami del sangue è stato rilevato che dopo l’assunzione regolare di succo di sedano i livelli circolanti di sodio sono stabilizzati.

Inoltre questa molecola è in grado di ripulire il sangue da alcune tossine tra cui i metalli pesanti, virus e batteri come lo Streptococco.

Ultimo ma non ultimo aiutano il fegato nella sua funzione perché lo aiutano a produrre bile con maggior efficienza.

 

È ricco di oligoelementi che aiutano lo stomaco a ripristinare il pH e i succhi gastrici corretti, favorendo quindi la digestione. E la presenza di enzimi digestivi aiutano il pancreas nella sua funzione, tenendo quindi sotto controlli i livelli di insulina circolante. Questo è utile sia per le persone affette da diabete sia per le persone che non lo sono perché mantenere il pancreas in buono stato ci aiuta ad evitare di svilupparlo in futuro.

 

 La presenza di elettroliti (sodio, potassio, magnesio) che oltre a tenere sotto controllo il benessere cardiocircolatorio sono fondamentali per la salute di ciascuna cellula. Noi infatti funzioniamo attraverso quella che si chiama “pompa sodio-potassio” ovvero nelle nostre cellule esiste sempre un perfetto equilibrio tra questi elettroliti presenti dentro e fuori le cellule. Il sedano consente di mantenere l’equilibrio ripristinando quello che manca per la corretta funzione cellulare

 

Antiossidanti e vitamina C sono anch’essi presenti nel succo di sedano. In questo caso la presenza di antiossidanti serve per rallentare la degradazione (ossidazione appunto) dei metalli pesanti, immaginate un po' come se fermasse il processo di arrugginimento di un tubo. In questo modo possono essere degradati e smaltiti prima che i loro effetti negativi si scatenino sul corpo. Vale lo stesso processo per sostanze come i pesticidi con cui entriamo in contatto ogni giorno attraverso gli alimenti che mangiamo.

I benefici della vitamina C sono conosciuti da tempo, teniamo presente che in questo caso si presenta già in una forma biodisponibile ovvero pronta all’uso e senza bisogno di altre trasformazioni. È un antidoto in sostanza che può essere usato per chi soffre di patologie ad origine virale.

 

 

Ultimi due benefici del succo di sedano sono la presenza di prebiotici e di acqua bioattiva. Le colonie batteriche intestinali possono avere diversa origine, ci sono quelli che servono per la nostra salute e quelli nocivi che possiamo accumulare. In questo caso il succo di sedano funge da cibo per il microbiota intestinale, regolarizzando tutte le patologie legate all’intestino. Nel frattempo affama i batteri nocivi per cui non costituisce fonte di energia e quindi ne favorisce la morte e l’eliminazione attraverso i globuli bianchi.

Infine l’acqua sappiamo che il sedano è un alimento ricco di acqua, a maggior ragione il suo succo. L’acqua trasporta tutti i nutrienti che abbiamo visto in precedenza e non solo, anche altre vitamine importantissime come la A e la K. Nutre quindi davvero in profondità il nostro corpo.

 

Sì ma come fare il succo di sedano? Io uso un semplicissimo estrattore. Nel libro di cui ti parlavo all’inizio si dice di consumare addirittura mezzo litro di succo al giorno a stomaco vuoto. Io di solito ne preparo 3-4-5 gambi la sera prima dopo averlo ben lavato e lo consumo la mattina prima di colazione, non tutti i giorni, due o tre volte a settimana. Non ci sono studi scientifici attualmente convincenti sui benefici che possa avere specificamente il succo di sedano ma visti i componenti presenti è una buona forma di benessere e alternativa al pinzimonio.

 

Cosa ne dici, lo proverai?









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