IL POTERE DEI CIBI DI STAGIONE

BENESSERE FEMMINILE
28 agosto 2023
Il potere dei cibi di stagione | Barbara Colombo Blog

Mangiare sano, mangiare equilibrato privilegiando frutta e verdura di stagione. Credo che ormai questo sia diventato un mantra per tutti e credo che anche tu conoscerai e proverai ad applicare al meglio possibile questa “regola” data dagli specialisti della nutrizione.

Perché però è importante mangiare frutta e verdura meglio se di stagione? Gli studi si sono molto concentrati negli scorsi decenni sull’effetto che frutta e verdura provocano nella fisiologia del corpo umano. Quindi sappiamo che in inverno abbiamo bisogno di cibi più riscaldanti, più calorici che ci aiutino a superare la stagione fredda (un po' come gli animali che vanno in letargo e prima mangiano più calorie possibili) mentre d’estate cibi più freschi e ricchi di acqua che ci aiutino a rimanere idratati nelle giornate calde o caldissime.

Inoltre sappiamo che il nostro sistema gastroenterico digerisce meglio i cibi di stagione perché la quantità di succhi gastrici e la tipologia di flora batterica intestinale cambia durante le stagioni per cui siamo più predisposti a digerire (e di nuovo assimilare) i nutrienti della frutta e verdura di stagione.

Non ultimo direi che possiamo considerare un fattore ambientale e sociale. Frutta e verdura di stagione nel nostro paese le possiamo trovare con molta facilità a km0 o quasi, pochi conservanti, pochi trattamenti come pesticidi e altro, non troppa conservazione o sbalzi di temperatura per viaggi lunghi. Quindi anche maggiore sostenibilità ambientale e meno costi.

Non so se lo sai ma ci sono 3 aspetti molto diffusi nella nostra vita che ci fanno davvero male:

  1. Le radiazioni di cui ormai il nostro corpo è saturo sia per la contaminazione di suolo e acqua per gli incidenti nucleari del passato sia per la dose massiccia di raggi X a cui la popolazione è stata sottoposta prima della regolamentazione. I danni da radiazione possono essere trasmessi alle generazioni successive e sono alla base delle più comuni e diffuse disfunzioni del sistema immunitario ed endocrino e malattie delle ossa e della pelle
  2. I metalli tossici come ad esempio mercurio, piombo, nickel e alluminio. Essi si accumulano nei nostri tessuti e li danneggiano giorno dopo giorno indebolendo il sistema immunitario e, secondo uno studio avendo anche un ruolo nell’infertilità
  3. I pesticidi, molti dei quali contengono metalli pesanti rendono il fegato molto sensibile, ingrossano la milza e supportano malattie come il diabete.

Perché ci tenevo a dirti questo? Perché c’è un aspetto dell’alimentazione di stagione che solo ora viene pubblicizzato/approfondito. Lo sapevi che frutta e verdura possono essere cibi che ci cambiano la vita e ci aiutano a GUARIRE da alcune malattie o limitarne i sintomi drasticamente?

Piccola parentesi che riguarda la frutta, spesso fa molta paura perché “zuccherina” e crediamo che possa in qualche modo influenzare la nostra forma perfetta. Il fruttosio e il glucosio naturali contenuti nella frutta sono completamente diversi dallo zucchero raffinato. Il fruttosio siccome è digerito facilmente viene assorbito ed è energia subito disponibile e quindi non raggiunge il tratto intestinale quindi NON nutrono Candida o funghi in genere né virus e batteri anzi li combatte.

Vorrei darti allora qualche consiglio su alcuni tra la frutta e verdura di questa stagione, l’estate per farti capire cosa intendo con “cibo che ci cura”.

  • Albicocca: ricca di aminoacidi e di Sali minerali e oligoelementi, contiene composti in grado di legarsi ai pesticidi tacitandoli. Potenzia la vitamina B12, è ricca di enzimi e co-enzimi che proteggono il DNA, distrugge muffe lieviti e candide. Favorisce inoltre lo sviluppo dei globuli rossi. Quindi è importante introdurre albicocche nella tua vita se soffri di: sensibilità al caldo e al freddo, spossatezza, sovrapproduzione di candida, dolori muscolari, mal di testa, nausea cronica, squilibri nella sudorazione.

 

  • Fichi: sono potentissimi per la salute di cervello e intestino perché i componenti che contengono si legano a sodio e potassio e nutrono i neurotrasmettitori (importantissimi per tutte le attività cerebrali). Per quanto riguarda l’intestino sono i depuratori per eccellenza e aiutano in caso di: diverticolite, costipazione, colon irritabile (e tutte le sindromi correlate). Sono ricchi di antiossidanti e vitamine del gruppo B. Non farli mancare nella tua dieta anche in caso di: sciatalgie, nevralgie del trigemino, nevralgie in genere.

 

  • Frutti di bosco: ricchi di antiossidanti combattono i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento. Sono eccellenti fonti di ferro, magnesio, zinco e altri oligoelementi. Potenziano la vitamina B12 e sono protettivi o curativi per il cervello e qualsiasi malattia che comporti sintomi neurologici. Inoltre proteggono valvole e ventricoli cardiaci sciogliendo i depositi di grasso su vene e arterie. Ultimo ma non ultimo promuovono la fertilità grazie al mantenimento di un sistema riproduttivo equilibrato.

 

  • Meloni e angurie: la loro polpa è facilmente assimilabile e l’apparato digerente non deve fare quasi nessuno sforzo per elaborarla. Sono essenzialmente delle bombe d’acqua purificata che si lega a tutte le tossine del corpo e le fa defluire, sostenendo quindi il sistema immunitario. Hanno un elevato numero di elettroliti e quindi protegge sia il sistema nervoso che il cuore. È uno dei cibi più efficaci per stabilizzare i livelli di glucosio nel sangue. Sono importantissimi quindi per: infertilità misteriosa, morbo di Chron e coliti, malattie del fegato, diabete o crisi ipoglicemiche, ansia, stress, acne, infezioni alle vie urinarie.

 

  • Cetrioli: sono degli idratanti cellulari perfetti, ripuliscono e riparano i danni al fegato e sono un ottimo tonico. Ripuliscono i reni grazie a specifici elettroliti. Andrebbero sempre mangiati con la buccia perché la clorofilla contenuta lega bene e rende disponibili vitamine A-C-gruppo B e favoriscono la digestione delle proteine. Sono anche potentissimi antipiretici.

 

  • Insalate: le loro foglie massaggiano le pareti di stomaco e intestino ripulendoli e favorendo l’evacuazione. Creano un ambiente gastrico più alcalino e quindi inospitale per batteri come l’Helycobacter pilori responsabile dell’ulcera. Drenano e depurano il sistema linfatico. Contengono Sali minerali importanti e vitamina A e B in particolare acido folico. Sono importantissime quindi nel caso di: reflusso, celiachia, diverticolite, malattie ai reni e tutte le malattie intestinali, acne, infertilità, insonnia, infezioni ricorrenti da Herpes e mononucleosi.

 

Questo è solo un piccolo assaggio di quanto la frutta e la verdura possa essere terapeutica. Ovviamente ogni stagione ha la sua frutta e la sua verdura, non esitare a contattarmi per sapere quali sono i benefici e quali sono frutta e verdura che non possono mancare nella tua dieta, soprattutto in quanto donna. Allora, ti ho convinta a cambiare alimentazione?









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